23.09.2023 19:56 Торти
22.09.2023 14:10 Смузі
Інградієнти:
· морква, протерта на дрібній тертці - 1 склянка
· пшеничне борошно - 500 г
· молоко або вершки - 1,5(2) склянки
· вершкове масло - 50 г
· цукор - 2 столові ложки
· дріжджі - 25 г
· мелене насіння кардамона - 1/4 ложки
· насіння кунжуту - 2 столові ложки
· сіль
Спосіб приготування:
1. Дріжджі розвести в невеликій кількості теплого молока, додати трохи борошна, замісити рідку опару і поставити її в тепле місце на 30 - 40 хвилин. За цей час опара повинна збільшитися вдвічі.
2. Протерту моркву залити молоком, що залишилося. Помішуючи, довести суміш до кипіння, додати масло, сіль, цукор. Масу охолодити.
3. З решти муки, протертої моркви, опари, цукру, солі і насіння кардамону замісити тісто, поставити його для бродіння в тепле місце. В процесі бродіння 1 - 2 рази тісто потрібно вим’яти.
4. З готового тіста сформувати кульки, вкласти їх на деко, змастити маслом, поставити його в тепле місце на 15 хвилин. Змастити вироби водою з додаванням невеликої кількості цукру, на кожному зверху зробити хрестоподібний надріз, посипати кунжутом.
5. Випікати булочки 12 - 15 хвилин при 230°.
Смачного!
25.09.2023 20:41 Торти