23.09.2023 19:56 Торти
22.09.2023 14:10 Смузі
На 500 г
Інградієнти:
· оливкова олія – 2 столові ложки
· цибуля – 2 шт.
· борошно – 1 кг
· сир тертий чеддер – 150 г
· яйце - 1 шт.
· сіль-2 чайні ложки
· сухі дріжджі – 21 г (3пакети по 7г)
· тепла вода – 600 мл
· селера – 2 палки
Спосіб приготування:
1. Нагріти в сковороді олію. Смажити цибулю протягом 15 хв, помішуючи, до м'якості і карамелізації. Дати охолонути.
2. Тим часом, змастити маслом або дві форми для хліба місткістю 1 кг або два дека. Змішати борошно, сіль і дріжджі. Перемішати з водою, і коли вийде м'яке тісто, місити його близько 10 хв. Додати ще трохи води або борошна, якщо необхідно.
3. Розкачати тісто в прямокутник і пальцями зробити глибокі діри в тісті. Посипати рештками цибулі, сиром і селерою.
4. Скласти тісто навпіл і розкотити. Повторити, поки всі інгредієнти не будуть добре розподілені. Потім сформувати довгий рулет. Порізати навпіл і покласти кожну половину або у форми, або сформувати в круглі буханці і покласти на деко.
5. Накрити і залишити тісто підніматися на 30-40 хвилин, поки тісто не збільшитися вдвічі.
6. Розігріти духовку до 220 градусів.
7. Змастити хліб зверху яйцем, і посипати тертим сиром. Запікати 25-30 хвилин, поки хліб не підніметься і не з'явиться золотава скоринка. Залишити на 10 хвилин у формі, потім дістати з форми або прибрати з дека і перекласти на решітку.
Смачного!
06.10.2011 11:46
А я такий рецепт як раз шукала. Хліб надзвичайно смачний, бо домашній, та ще і з такою скоринкою!
25.09.2023 20:41 Торти