Готуємо разом!

На 500 г

Інградієнти:

·         оливкова олія – 2 столові ложки

·         цибуля – 2 шт.

·         борошно – 1 кг

·         сир тертий чеддер – 150 г

·         яйце - 1 шт.

·         сіль-2 чайні ложки

·         сухі дріжджі – 21 г (3пакети по 7г)

·         тепла вода – 600 мл

·         селера – 2 палки

Спосіб приготування:

1.       Нагріти в сковороді олію. Смажити цибулю протягом 15 хв, помішуючи, до м'якості і карамелізації. Дати охолонути.

2.       Тим часом, змастити маслом або дві форми для хліба місткістю 1 кг або два дека. Змішати борошно, сіль і дріжджі. Перемішати з водою, і коли вийде м'яке тісто, місити його близько 10 хв. Додати ще трохи води або борошна, якщо необхідно.

3.       Розкачати тісто в прямокутник і пальцями зробити глибокі діри в тісті. Посипати рештками цибулі, сиром і селерою.

4.       Скласти тісто навпіл і розкотити. Повторити, поки всі інгредієнти не будуть добре розподілені. Потім сформувати довгий рулет. Порізати навпіл і покласти кожну половину або у форми, або сформувати в круглі буханці і покласти на деко.

5.       Накрити і залишити тісто підніматися на 30-40 хвилин, поки тісто не збільшитися вдвічі.

6.       Розігріти духовку до 220 градусів.

7.       Змастити хліб зверху яйцем, і посипати тертим сиром. Запікати 25-30 хвилин, поки хліб не підніметься і не з'явиться золотава скоринка. Залишити на 10 хвилин у формі, потім дістати з форми або прибрати з дека і перекласти на решітку.

Смачного!