23.09.2023 19:56 Торти
22.09.2023 14:10 Смузі
На 60 – 70 штук
Інградієнти:
· несолоне вершкове масло - 200 гр
· цукор - 1/2 склянки
· ванілін - 1 ч л
· борошна - 2 склянки
· тертий мигдаль (пелюстки) - 1/3 склянки
· перемелені в крихту три пластинки житніх сухариків (Fazer Crisp або Finn Crisp) - 1/2 склянки
· кокосова стружка - 1/4 склянки
· цукор для посипання - 2-3 ст. л.
· рослинна олія - 1 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Прогріваємо духовку до 180 ° C.
2. У великій мисці збиваємо міксером масло кімнатної температури і цукор до пишної білої маси (близько 5 хвилин).
3. Додаємо ваніль і продовжуємо збивати.
4. Додаємо борошно, мигдаль і кокосову стружку, перемішуємо.
5. Крихти сухариків не повинні бути і дуже великої і дуже дрібної форми - близько 5-8мм. Додаємо в тісто три мелених житніх сухарика. Добре перемішуємо.
6. З тіста формуємо кульки діаметром близько 3 см і викладаємо на пергаментному папері на деко.
7. Беремо два блюдця - в одне насипаємо цукор-пісок (можна додати трохи кориці), в інший додаємо одну столову ложку рослинної олії.
8. Вибираємо пристосування, за допомогою якого ми будемо сплющувати кульки з тіста. Можна взяти звичайний гранований стакан або прес для кави.
9. Змащуємо дно нашого преса маслом і змочуємо в цукрі.
10. Притискаємо його до кульки тіста, поки вона не досягне товщини 5-6 мм. При цьому тісто буде розтріскуватися по краях. Ще раз змочуємо в цукрі і прикладаємо прес до печива, не натискаючи, щоб цукор прилипнув до печива.
11. Повторюємо процес з рештою печива.
12. Випікаємо 9-12 хвилин, поки краї печива не набудуть легкого рум'яного відтінку.
13. Щоб готове печиво не було з папером і щоб не потрібно було мучитися зі зняттям пергамента з печива, знімаємо печиво силіконовою лопаткою, поки розплавлений цукор на листі ще не застиг.
14. Обов'язково даємо печиву охолонути (тоді воно стає розсипчастим і хрустким) і подаємо на стіл.
Смачного!
25.09.2023 20:41 Торти