Готуємо разом!

Таке печиво вийде розсипчастим, танучим, з яскраво-вираженим смаком халви, покритої шоколадом. Смачно до неможливості, рекомендуємо!

Інградієнти:

кунжут 140 г
масло вершкове 120 г
масло кунжутне 1 ст. л. (10 г)
жовток 1 шт.
ванільний цукор 8 г
цукрова пудра 70 г
борошно 160-170 г
розпушувач 1/3 ч. л.
сік лимона 1 ч. л.
шоколад 150 г

Спосіб приготування:

Кунжутне насіння змолоти в кавомолці.

Розм'якшене вершкове масло збити з цукровою пудрою, ванільним цукром і жовтком до стану крему. Додати ложку кунжутного масла (якщо його немає, то цей пункт пропустити)

Всипати розмелений кунжут.

Добре розмішати до отримання однорідної маслянистої маси.

Додати розпушувач з лимонним соком і поступово додавати борошно.

Тісто має бути трохи розсипчастим, насилу збиратися в кулю. Довго не місити! Забрати в холод на 30 хв.

Деко застелити пергаментом, змащувати не треба. Качалкою формуємо з тіста пласт товщиною не більше 2-х см і, з допомогою ножа формуємо брусочки або кубики 2х2 см.

Із залишків тіста скачуємо кульки такого ж діаметру. Розкладаємо заготовки на пергаменті на невеликій відстані один від одного.

Випікати при 180 * 12-15 хв. Печиво НЕ повинно зарум'яниться. Повністю остудити.

Шоколад поламати на шматочки і розтопити на водяній бані. Для цього довести до кипіння воду, зняти з вогню, занурити у воду ємність з поламаним шоколадом і розмішувати його поки він повністю не розтане і не стане однорідним. Ємність з рідким шоколадом прибрати в морозилку, дочекатися поки він застигне по краях, а середина повинна залишитися рідкою. Вийняти з морозилки і ретельно розмішувати, поки він знову не перетвориться на гладку блискучу масу. Якщо процес розмішування не виходить, то на кілька секунд занурити ємність з шоколадом в посуд з гарячою водою.
Остигле печиво за допомогою пензлика покрити шоколадом спочатку з одного боку, потім, коли застигне - з іншого.

Повністю остудити в холодильнику.

Розтоплений таким способом шоколад не тане при кімнатній температурі, і печиво можна спокійно брати руками, не боячись їх забруднити.

Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Печиво, щоб дізнатись ще більше цікавих рецептів смачного печива!

Смачного!