27.11.2023 06:04 Торти
25.11.2023 21:30 Смузі
Інградієнти:
Для приготування тіста потрібно:
· молоко - 0,5 л
· маргарину - 250 г
· яйця – 2 шт.
· рослинна олія - 2-3 столові ложки
· борошно - 6-7 склянок
· сухі дріжджі - 2,5 чайні ложки
· сіль - 1 чайна ложка
· цукор - 1 столова ложка
Для приготування начинки (кількість пропорційно за власним бажанням):
· Цибуля
· Морква
· Гриби
· Капуста
· Свіжі помідори
· Шинка
· Мариновані огірки
· Твердий сир
· Майонез
· Кетчуп
Спосіб приготування:
Готуємо тісто майбутньої піци:
1. Для того, щоб можна було розтопити маргарин потрібно підігріти молоко на повільному вогні, потім додати сіль, цукор.
2. Тепер в цю теплу масу всипати дріжджі і борошно, попередньо просіявши його (щоб тісто було пишніше). Замісити тісто, воно повинно виходити м'яким, додайте в кінці процесу замішування рослинну олію.
3. Дати тісту піднятися у 2-3 рази, щоразу опускаючи - «підмішуючи» його. Потім розкачати тісто і укласти на деко.
Тепер займемося приготуванням смачної начинки для нашої піци:
1. Обсмажити на рослинній олії порізану ріпчасту цибулю, моркву, гриби (якщо дрібні, наприклад маслюки, залишити звичайно цілими, різати не варто, тут підійдуть гриби будь-якого виду мариновані або свіжі).
2. Обсмажити капусту - свіжу і квашену перемішати навпіл (50/50) і тушкувати майже до готового стану.
3. Тепер потрібно нарізати шинку соломкою, укласти шинку на шар обсмаженої тушкованої капусти, додати зверху шар нарізаних свіжих помідорів, натерти на терці сир твердий, і зверху змастити майонезом. Для гостроти можна додати мариновані огірочки також нарізані соломкою.
4. І нарешті найголовніше викласти начинку на тісто (викладене вже на деко), але перед тим як викладати шарами начинку на тісто потрібно змастити тісто кетчупом, краї піци троки підщипнути.
5. Хвилин за 5-7 (всього піца запікається близько 30-40 хвилин) до закінчення випікання витягнути деко з піцою і зверху посипати дрібно порізану зелену цибулю, кріп і петрушку, а також зверху в середину піци збити сире яйце. Піца готова!
Смачного!
Жоден заморожений корж з начинкою не зрівняється з домашньою піцою, приготованою власноруч. Вперше піцу приготували звісно італійці, але навіть вони не визначились – який з рецептів найкращий. Тому сьогодні скільки господинь готує піцу – стільки і рецептів, адже у кожної є свої кулінарні секрети.
Традиційна італійська піца виготовляється зі спеціального борошна дурум (з твердих сортів пшениці), оливкової олії, а соус готують тільки зі свіжих та стиглих томатів. Тісто розкочується тонким шаром - до 0,5 см. Для неаполітанської піци корж потрібно розкачати ще тонше. А піца в Сицилії відрізняється лише формою – вона квадратна.
За кордоном піца - звичайне явище. Роблять її з пепероні, салямі, шинкою, беконом, куркою та іншої птицею. Приправи додають найрізноманітніші - різні види перців, базилік, сухі трави. Інтернаціональна кухня під італійським керівництвом славиться піцами з морепродуктами - восьминогами та креветками чи сьомгою та кальмарами.
На нашому сайті ви знайдете рецепти мясних та овочевих піц, пісних та вегетаріанських піцет, звичайних та закритих (кальцоне), великих і маленьких (міні-піц), італійських шедеврів та рецептів на швидку руку. Додавайте в піцу ваші улюблені продукти та створюйте нові смачні рецепти!
Приготування піци за нашими детальними рецептом – простий процес. Просто оберіть собі найапетитніший варіант і починайте приготування.
Українська православна церква Голосеево вікриває свої двері перед кожним!
28.11.2023 14:02 Торти