Готуємо разом!

Інградієнти:

·         борошно - 2 склянки

·         яйця – 2 шт.

·         цукор – 1 склянка

·         вершкове масло або маргарин - 250 г

·         сода - 0,5 ч. л.

·         сіль – 1 щіпка

·         абрикоси для начинки

Спосіб приготування:

1.       Усі продукти, а так само ніж і, по можливості, руки, повинні бути охолодженими.

2.       Борошно змішати з цукром, сіллю і содою, та висипати на стіл або в миску гіркою. Посередині зробити поглиблення, розбити туди яйця і перемішати.

3.       Мерзле масло порубати з отриманою масою широким ножем у грубу стружку і швидко замісити еластичне тісто. Поставити в холодильник на півгодини.

4.       Абрикоси помити, обсушити, вийняти кісточки, розділивши фрукти на половинки.

5.       Тісто розділити на 2 частини: більше і трохи менше.

6.       Деко або сковороду застелити пекарським папером і змастити маслом. Більшу частину розкачати завтовшки в 0,5 см і викласти в сковороду (або на лист). Зверху викласти часточки абрикосів зовнішньою стороною вгору. Можна присипати цукром, але, тоді абрикоси дають багато соку і пиріг виходить мокрим.

7.       Зверху пиріг прикрасити джгутиками із частини тіста у вигляді сітки.

8.       Випікати при 200 градусах хвилин 15-20.

Смачного!