Готуємо разом!

Хачапурі, приготовані за цим рецептом, гарно надимаються в духовці, стають повітряними, пухнастими! Дуже смачні і просто готуються!

Інградієнти:

листкове тісто звичайне - 500 гр.
жовток - 1 шт. (для змазування хачапурі)

начинка:
сир "Суглугуні"-250-300гр.
яйця - 1 велике (або 2 маленьких)
масло вершкове розм'якшене - 25-30 гр.

Спосіб приготування:

1. Натираємо на крупній тертці сир, додаємо яйце і масло, все вимішуємо РУКАМИ (у Грузії так роблять).
2. Тісто розрізаємо на квадратики (з 500гр. -12 штук). На середину квадратика викладаємо начинку. Складаємо кожен куточок квадратика в центр, защіпляємо кінчики тіста у вузлик. Потім бічні відкриті шви защіпляємо, перевертаємо хачапурі і долонею на столі придавлюємо, щоб начинка всередині розподілилася рівномірно.
3. Готові хачапурі швами до верху ракладиваем на деко, ретельно протикаємо вилкою дірочки по всі поверхні. Змащуємо збитим жовтком.
4. Духовку розігріти до 230 * С, потім ставимо деко в духовку і температуру збавляємо до 180 * С. Випікати до золотистої скоринки на нижній решітці.

Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Пироги та пиріжкі, щоб дізнатись ще більше рецептів смачних пиріжків та пирогів!

Смачного!