Готуємо разом!

Інградієнти:

Для тіста:

·         вершкове масло або маргарин - 50 г

·         борошно - 200 г

·         сіль - 1/2 чайної ложки

·         яйце – 1 шт.

·         вода - 3 столові ложки

Для начинки:

·         куряче філе - 300 г

·         печериці - 400 г

·         броколі - 200 г

·         велика цибулина – 1 шт.

·         сіль

Для заливки:

·         яйця – 2 шт.

·         вершки - 200 мл

·         сіль

·         мелений мускатний горіх (за бажанням) - 1/2 чайної ложки

·         твердий сир - 100 г

Спосіб приготування:

1.      Замісити тісто і покласти в пакет і в холодильник на 30 хвилин.

2.      Куряче філе порізати і обсмажити.

3.      Цибулю порізати і обсмажити з м'ясом.

4.      Гриби порізати і теж покласти в сковороду до м'яса з цибулею, смажити помішуючи.

5.      Броколі відварити в підсоленій воді пару хвилин, воду злити. Капусту покласти в сковороду до м'яса з грибами. Посолити і поперчити. Ще трохи посмажити. Начинка готова.

6.      Тісто розкачати і укласти у форму, щоб покрило дно і зробити бортики. Зверху покласти пергамент і, а зверху квасолю або горох, щоб тісто не піднялося. Покласти в розігріту духовку на 180 градусів на 15 хвилин. Вийняти з духовки, прибрати папір з квасолею.

7.      На тісто викласти начинку. Посипати сиром.

8.      Зробити заливку. Збовтати яйця і вершки, посолити, додати мускатний горіх.

9.      Залити пиріг і поставити в духовку ще на 30 хвилин.

Смачного!