Готуємо разом!

Ці міні-пироги зараз витісняють капкейкі з весільних вечірок. Спробувавши, ви зрозумієте причину їхньої популярності.

Інградієнти:

500г борошна
225 г вершкового масла
2 ч.л. цукру
1ч.л. (неповна) солі
100мл крижаної води

300г ягід
3 груші
3 ч.л. крохмалю
3 ч.л. цукру
сік половини лимона

1 яйце

Спосіб приготування:

1. Для тесту в комбайні з'єднуємо борошно, цукор, сіль і кубики холодного масла. Вони мають перетворитися на крихту. Додаємо воду і замішуємо тісто. Відправляємо в холодильник на годину +.
2. Груші чистимо від шкірки, ріжемо кубиками / соломкою. З'єднуємо з ягодами (у нас полуниця і ожина, шикарне поєднання груш та малини), заливаємо лимонним соком, додаємо крохмаль, цукор, перемішуємо.
3. Дістаємо половину тіста. Розкачуємо в тонкий пласт. Формами або ножем вирізаємо сердечка. Відправляємо їх назад в холодильник.
4. Частину тесту порційно розгортаємо в круглі пласти, заповнюємо форми, витягаючи складки вгору і відрізаючи надлишки тіста.
Кладемо начинку. Зверху викладаємо по краях міні-сердечка, залишаючи центр відкритим.
5. Змащуємо поверхню яйцем. Обов'язково! Інакше все вийде непрезентабельно блідим.
Випікати 20 + хвилин при 200 градусах.

Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Пироги та пиріжкі, щоб дізнатись ще більше рецептів смачних пиріжків та пирогів!

Смачного!