Готуємо разом!

Надзвичайно смачний пиріг з індичкою та картоплею - що може бути краще. А з тіста для пирога можна ще й ароматних пиріжків зробити!

   
Інградієнти:

    Для тіста:
    250г.сметани не нижче 20%
    200г. вершкового масла
    1 ст.ложка цукру
    1 ч. ложку, солі
    1 ст.ложка розпушувача
    400-500г. борошна
    2 яйця для змазування пирога і пиріжків
    кунжут для посипання (за бажанням)
    Для начинки:
    2 стегна індички
    3 великі цибулини
    3-4 картоплини
    сіль за смаком
    перець чорний мелений за смаком

Спосіб приготування:

Масло розтопити, в миску покласти сметану, цукор, сіль, розпушувач, додати розтоплене вершкове масло, все добре перемішати, додати борошно і замісити м'яке, маслянисте тісто, до рук воно липнути не повинно, тісто загорнути у плівку й забрати на годину в холодильник.

А поки займемося начинкою.

Стегна індички добре промити, обсушити, акуратно зрізати з стегон м'ясо (з кісток можна бульйон зварити) М'яса з двох стегенець виходить досить багато, але про це пізніше. Шматки м'яса нарізати кубиками, додати очищені і нарізані кубиками цибулю і картоплю, посолити, поперчити, фарш добре перемішати.

Тісто розділити на дві частини, і розкачати у формі кола або, якщо ви будете випікати на деку, то прямокутної форми.Форму застелити папером для випічки, акуратно розкласти першу частину тіста, викласти начинку і накрити другою частиною тіста, защипати краєчка, по середині зробити дирочку, змастити збитим жовтком, посипати кунжутним насінням і поставити в духовку розігріту до 180-200С, випікати 45-50 хвилин, готовність перевірити дерев'яною шпажкою.

Тепер про пиріжки. Якщо ви захочете і пиріг і пиріжки, то інгредієнти для тіста подвійте.

Загалом замісити тісто ще раз, дати постояти йому в холодильнику, ну а потім наліпити пиріжків різної форми, деко застелити папером, викласти пиріжки, змастити яйцем, посипати кунжутом і в духовку, розігріту до 200С на 40-45 хвилин.

Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Випічка, щоб дізнатись ще більше цікавих рецептів смачної випічки!

Смачного!