Готуємо разом!

Перед випічкою в духовці ці пиріжки потрібно змастити жовтком безпосередньо перед тим, як поставити їх у духовку. А після того як будуть готові, дістаньтк з духовки, змастіть за допомогою силіконового пензлика молоком, накривайте рушником та дайте охолонути. Потім можна скласти в пакет. Будуть ніжні та гарненькі!

Інградієнти:

    молоко 400 г
    масло вершкове 150 г
    цукор 2 ст. л.
    сіль 0,5 ч. л.
    дріжджі сухі 2 ч. л.
    борошно 700-750 г
    Начинка:
    рис відварний 400 г
    цибуля зелена пучок
    петрушка свіжа невеликий пучок
    5 відварених яєць
    щіпка солі
    50 гр масла вершкового

Спосіб приготування:

Відлити в чашку, приблизно, 50 мл молока, додати 1 ч. л. цукру і дріжджі, розмішати, почекати, поки дріжджі підійдуть.

Решту молока нагріти, розчинити в ньому масло, цукор і сіль, додати 1/3 борошна, розмішати до гладкості.

Влити в тісто дріжджі, підсипаючи решту борошна замісити м'яке тісто, що добре відстає від стінок посуду. Накрити поставити в тепле місце для бродіння.

Коли тісто добре підніметься, обмяти його і дати піднятися повторно.

Для начинки відварити рис. Остудити.

Яйця відварити, почистити, порізати.

Лук і петрушку порізати дрібно.

Посолити. Масло розтопити, полити, все перемішати гарненько.

Від готового тіста відщипуємо невеликі шматочки і формуємо кульки.

Кожну кульку розплющити, покласти 1 ст. л. начинки, краї защипати, формуючи пиріжок.

Якщо будемо смажити - пиріжки притискаємо долонею, щоб вони стали плоскими (шов посередині). Якщо будемо запікати в духовці, просто защпуємо зверху.

Обсмажувати пиріжки на змащеній маслом сковороді під кришкою на середньому вогні до легкого рум'янцю. Або випікати в духовці до рум'янцю.

Калорійність тіста:
Калорії: 282.8
Жири: 9.3 м.
Вуглеводи: 42.9 м.
Білки: 6.7 м.

Калорійність начинки:
Калорії: 134.7
Жири: 8.3 м.
Вуглеводи: 9.3 м.
Білки: 5.6 м.

Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Пироги та пиріжкі, щоб дізнатись ще більше рецептів смачних пиріжків та пирогів!

Смачного!