Готуємо разом!

Дуже смачний та оригінальний пиріг на вашому столі і простий рецепт до ваших послуг!

Інградієнти:

    150г вершкового масла
    150г борошна (скільки візьме тісто)
    150г сиру
    180г цукру
    500г ягід (смородина, малина, вишня і сливи) і цукор за смаком.
    20-25г желатину

Спосіб приготування:

Вершкове масло ріжемо на шматочки в холодному вигляді і з'єднуємо з борошном, продовжуючи різати до тих пір, поки маса не стане досить однорідною, а шматочки дрібними, як крихти.

Додаємо цукор і сир, швидко замішуємо тісто, загортаємо у плівку і ставимо його в холодильник на півгодини-годину.

В цей час займаємося начинкою. Прямо заморожені ягоди (сливи варити окремо) кладемо в каструлю, додаємо цукор і ставимо на невеликий вогонь. Кількість цукру додаємо за смаком.

Воду можна не додавати, так як в процесі нагрівання виділиться досить багато рідини з ягід.

В окремій чашці замочуємо желатин холодною водою (близько 50 мл) хвилин на 10-15.

Коли ягоди трохи покиплять, вимкнути вогонь вилити вміст на ситечко, щоб сік був окремо від ягід. Теж саме проробити і з сливами. У сік додати желатин (попередньо нагрітим, щоб він повністю розчинився). Ретельно все перемішати, поставити в прохолодне місце, щоб наша заливка охолола до кімнатної температури.

Тісто розкачати шаром приблизно в 0,5-1 см і рівномірно розподілити по формі для випічки. Зробити кілька проколів виделкою. Випікати в розігрітій духовці протягом 15-20 хвилин при температурі 180 градусів до золотистого кольору.

На готову випечену основу потрібно викласти ягоди (без рідини). Коли ягідний сік почне трохи застигати, але буде ще рідким, його треба вилити на основу пирога і відразу ж поставити на холод.

Коли застигне можна подавати до столу.

Пропонуємо вам замовити пакет з логотипом на сайті компані Імпласт!

Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Пироги та пиріжкі, щоб дізнатись ще більше рецептів смачних пиріжків та пирогів!

Смачного!