Готуємо разом!

Дуже смачний і ніжний тортик! І що не менш важливо - легкий!

Інградієнти:

    Корж
    50 гр. шоколаду
    2 шт. яйця
    70 гр. цукру
    1 пакетик ванільного цукру
    20 гр. крохмалю
    40 гр. борошна
    0,5 ч. ложки розпушувача
    1 ст. ложка какао
    щіпка солі
    Крем
    200 мл. жирних вершків
    400 гр. вершкового йогурту з будь-яким смаком
    75 гр. цукру
    20 гр. желатину швидкорозчинного
    30 мл. молока або будь-якого соку
    250 гр. малини замороженої

Спосіб приготування:

Духовку включити на 180 градусів. Роз'ємну форму 19-20 см. змастити вершковим маслом. Малину заздалегідь дістати з морозилки щоб відтавала. Шоколад поламати на шматочки і розтопити на водяній бані.

Відокремити жовтки від белков.В мисці змішати борошно, крохмаль, какао і розпушувач, просіяти.

Жовтки розтерти з цукром, сіллю, ванільним цукром, влити розтоплений шоколад і перемішати. Білки збити в міцну піну.

В жовткову масу додати суміш борошна з какао і крохмалем, перемішати, ввести білки і обережно змішати до одного однорідного стану. Перелити тісто у форму, випекти корж 15-20 хвилин. Охолодити на решітці.

Потім намітивши межі ножем по боку коржа, розрізати його на 2 частини за допомогою нитки.

Желатин залити молоком або соком, дати постояти хвилин 5-10.

Йогурт змішати з цукром. Вершки збити в густу піну (охолодити перед збиванням миску і віночки, так вершки краще зіб'ються).

Желатин злегка прогріти часто помішуючи щоб він розчинився і став рідким, але не кип'ятити!

Додати в йогурт збиті вершки.

Акуратно перемішати, додати малину і желатин, перемішати обережно.

Одну половину коржа покласти на тарілку, навколо поставити бортик форми, викласти зверху і розрівняти більшу частину крему, залишивши небагато для верху. Покласти зверху другий корж, злегка притиснути і нанести зверху залишки крему.

Поставити торт в холодильник мінімум на 4:00, чим довше тим краще.Потім пройшовшись ножем по бортику форми видалити його.

Торт прикрасити ягодами малини і тертим шоколадом.

Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Випічка, щоб дізнатись ще більше цікавих рецептів смачної випічки!

Смачного!