Готуємо разом!

Пригощайтесь цим ніжним кавовим бісквітом з надзвичайно смачним шоколадним кремом. Здивуйте своїх близьким новим кулінарним шедевром!

Інградієнти:

     бісквіт
     яйця 4 шт
     борошно 100 гр
     крохмаль 40г
     цукор 100г
     кава гранульована 1 ч л
     розпушувач 0,5 пакетика
     крем
     плавлений шоколадний сир 200г
     вершковий сир 200г
     вершки 250 33% мл
     для прикраси
     шоколадно вафельні трубочки
     збиті вершки
     шоколадна посипка
     какао порошок

Спосіб приготування:

     Каву залити 2 ст. л. окропу, повністю розчинити.
     Збити білки з дрібкою солі в пишну піну, додаючи 100г цукру. Збивати до піків. Не перестаючи збивати додати по одному жовтки. Тонким струменем влити в тісто каву.
     В 3 прийоми додати просіяне борошно, крохмаль і розпушувач, і лопаткою акуратно перемішати.
     Форму (24 см) застелити пергаментом, викласти тісто і вирівняти, випікати в розігрітій до 170 гр духовці 25-30 хвилин.
     Остудити бісквіт у формі, дістати і розрізати вздовж на 3 частини.
     Крем. Вершковий і шоколадний сир збити разом.
     Вершки збити з цукровою пудрою до піків і акуратно підмісити до шоколадно сирної маси (2-3 ст л відкласти для прикраси).
     Крем розділити на 3 частини і промазати їм коржі. Верх і бока торта повністю покрити кремом.
     Бока прикрасити шоколадною посипкою, на верх за допомогою кондитерського мішка насадити розетки, посипати какао і прикрасити вафельними трубочками.
     Прибрати на 2:00 в холодильник. 

Смачного!