Готуємо разом!

Пропонуємо до вашої уваги торт з насиченим апельсиновим смаком.

Інградієнти:

    Яйце - 4 шт.
    Цукор - 2/3 склянки (стакан 250 мл.)
    Борошно - 2/3 скл.
    Сода 0,5 ч.л.
    Цедра апельсина -2 ч.л.
    Сік апельсина 0,75 л
    Жовток (в крем) - 2 шт.
    Борошно (в крем) - 2 ст.л.
    Цукор (в крем) - 2/3 скл.
    Вершки для збивання - 200 г.
    Вафлі апельсинові - 100 г.

Спосіб приготування:

Білки відділяємо від жовтків і збиваємо до твердих піків. Поступово додаємо цукор. Потім жовтки. Борошно просіваємо і теж поступово вводимо в тісто. Соду гасимо лимонним або апельсиновим соком. В кінці кладемо цедру апельсина.

Форму вистилає папером для випічки і виливаємо тісто. Ставимо в духовку, нагріту до 180 градусів хвилин на 30. Печемо до "сухої скіпки".

Дістаємо готовий корж і даємо йому охолонути.

Готуємо крем. Беремо 0,5 л свіжовіджатого апельсинового соку, виливаємо в посуд з антипригарним покриттям і ставимо на плиту. Включаємо невеликий вогонь. В цей час жовтки змішуємо з цукром і борошном. Додаємо трохи соку і коли сік на плиті майже закипає, вводимо цю суміш. Тобто варимо заварний крем з соку. Остуджуємо.

Збиваємо вершки. 3-4 столові ложки кладемо в крем і перемішуємо.

Збірка. Корж розрізаємо на дві половини. Просочуємо апельсиновим соком. Намазуємо кремом. Бока обсипаємо вафельної крихтою і прикрашаємо вершками.

Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Випічка, щоб дізнатись ще більше цікавих рецептів смачної випічки!

Смачного!