Готуємо разом!

Легкий тортик за мотивами тірамісу вже на вашому столі. Все так просто, а головне швидко! Скуштуйте, якщо не солодко - додайте більше цукру!

Інградієнти:

    Коржі готові мигдальні 4 шт.
    Шоколад чорний 100гр.
    Кава мелена 4ч.л.
    Ром 50мл. (Або коньяк, віскі, бренді
    Полуниця 250гр. (Можна замінити на будь-які фрукти)
    Для крему.
    Рікотта 250гр. (Можна замінити на сир філадельфія)
    Маскапоне 400гр. (Можна замінити на будь-який не зернистий вершковий сир)
    Вершки 700мл.
    Цукрова пудра 1 стакан.
    Марсала вино 80мл. (Можна замінити на будь-яке міцне солодке вино)
    Для крему забаглеоне:
    Жовтки 4шт.
    Цукор пісок 100гр.
    Марсала вино 120мл.

Спосіб приготування:

Натерти шоколад на крупній тертці.

Помити, обсушити і порізати полуницю на навпіл.

Зварити каву, процідити, додати ром і відставити остигати.

Для забаглеоне.

Збити жовтки злегка, поставити на водяну баню і дати їм нагрітися (постійно помішуючи) додати до жовтків цукор і постійно помішуючи дати цукру розчинитися, потім додати вино і постійно помішуючи довести масу до стану загустіння (повинно вийти як йогурт), відключити і відставити остигати.

Збити міксером маскапоне + Рікотта + вино, додати остиглий яєчний крем, і знову збити в однорідну масу.

Збити вершки + цукрова пудра збити до піків, додати до вершків сирну суміш і добре перемішати до утворення однорідної консистенції крему.

Покласти один корж на блюдо, змастити його пензликом остигшими кавою з ромом, потім намазати акуратно кремом, викласти полуницю, обсипати натертим шоколадом і накрити іншим коржем і знову проробити ті ж маніпуляції 4 рази. Останній корж помазати кавою з ромом, покрити кремом і прикрасити шоколадом + полуницею.

Дати торту настоятися пару годин і можна їсти.

Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Випічка, щоб дізнатись ще більше цікавих рецептів смачної випічки!

Смачного!