Готуємо разом!

Торт «Персиковий рай» невимовно ніжний, супер-фруктовий, легкий! Він обов'язково Вам сподобається!

Інградієнти:

·         персики – 2 шт.

·         абрикос - 10-15 шт.

·         яблука – 2-3 шт.

·         яйця – 3 шт.

·         цукор – 1 склянка

·         борошно – ½ склянки

·         сода, гашена оцтом -  ½  чайної ложки

·         кефір – 1 склянка

·         желатин - 30 г

·         ванілін - 1 пакетик

·         родзинки – 1 жменя

Спосіб приготування:

1.      Желатин замочуємо в половині склянки води. Фрукти миємо, відкладаємо 1 персик і пару абрикосів, інші фрукти ріжемо на невеликі часточки.

2.      Яйця збиваємо з цукром до дуже пишної піни. Поступово додаємо борошно, додаємо соду, що гаситься оцтом. Перемішуємо. Отриманою сумішшю заливаємо фрукти, додаємо родзинки, перемішуємо.

3.      Роз'ємну форму змащуємо маслом, викладаємо суміш і випікаємо в духовці при 180 градусах приблизно 15 хвилин, дістаємо та охолоджуємо.

4.      Нагрітий до розчинення желатин остуджуємо, в окрему ємність виливаємо третину желатину з водою, додаємо чайну ложку цукру і добре перемішуємо, решту желатина перемішуємо з кефіром, цукром і ваніліном, даємо суміші і коржу повністю охолонути. Потім на корж прямо в формі наливаємо трохи кефіру желатиновій суміші.

5.      Ставимо масу в морозилку. Як застигне - додаємо ще суміші, знову ставимо застигає. Це потрібно для того, щоб суміш вся не просякла вниз відразу, а застигла поступово зверху на коржі. Коли кефірна суміш застигла, викладаємо зверху часточки персика та абрикоса. Зверху поливаємо прозорою желатинової сумішшю і ще раз ставимо застигати. Потім знімаємо роз'ємну форму, перекладаємо торт на тарілку і пригощаємо рідних і друзів. Це дуже смачно і ніжно!

Смачного!