Готуємо разом!

Мінімум продуктів, мінімум часу і в результаті - соковитий, ситний, смачний обід, вечеря, перекус на роботу чи на пікнік готовий! Тільки, якщо надумаєте брати з собою на роботу, або на природу, начинку покладіть окремо в контейнер, і вже на місці начиніть хліб, це для того, щоб піта (або лаваш) не намокла від соків.

Інградієнти:

    Куряча грудка - 2 шт
    Баклажан - 1 шт.,
    Помідори - 2 шт.,
    Квасоля біла, у власному соку (консервована) - 1 банка,
    Часник - 3-4 зуб.,
    Кінза - пучок.
    Цибуля зелена - пучок,
    Зіра - щіпка,
    Олія - ​​3-4 + 4-5 ст.л.,
    Сіль, перець - за смаком.
    Піта (або тонкий лаваш)

Спосіб приготування:

Філе курячої грудки нарізати кубиками, і обсмажити на рослинній олії (3-4 ст.л.). Обсмажуємо дуже швидко, буквально 3-4 хвилини, для того, щоб м'ясо не пересушилось, і залишалося соковитим. М'ясо посолити, поперчити, додати щіпку зіри (розтерту пальцями, якщо немає зіри, замініть на мелений кумин).

Туди ж в сковороду з м'ясом додаємо помідори, нарізані кубиками, і проціджену квасоля. Нам достатньо прогріти все це хвилину-другу, тому що квасоля вже готова.

Перекладаємо філе з овочами в чашку. Тут увага! Перекладаємо без утвореного соку в сковороді! Нам цей сік не потрібен.

Тут же, відразу, в чашку з м'ясом додаємо нарізану кінзу, зелену цибулю, і дрібно нарізаний часник (не тріть на тертці, обов'язково тільки дрібно рубати!) Перемішуємо все.

Далі, чашку прибираємо на деякий час в сторонку. У сковороді нагріти рослинну олію (4-5 ст.л.), і швидко (!) на сильному вогні обсмажити баклажани (нарізані кубиками). Обсмажуємо до скориночки, щоб не встиг вийти сік з баклажанів, і залишився всередині, інакше вийде каша. Обсмажені баклажани в сковороді посолити, поперчити за смаком.

Баклажани перекладаємо в чашку з м'ясом, перемішуємо, накладаємо в піту, або загортаємо в лаваш, і відразу подаємо.

Соковита, ситна, смачна страва готова!

Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Закуски, щоб дізнатись ще більше цікавих рецептів смачних закусок!

Смачного!