Готуємо разом!

Свинина, запечена у фользі з чорносливом і яблуками виходить м'якою, ніжною і дуже смачною. Попередньо вона промаринувалась в суміші спецій, що робить її ще більш ароматною.

Інградієнти:

Свинина - 600гр
Яблука зелені - 2шт
Чорнослив 10-12шт
Часник (при бажанні)
Петрушка
Для маринаду:
Томатна паста - 2ст.л.
Майонез - 2ст.л.
Мед - 1ч.л.
Гірчиця - 1ч.л.
Сушені трави: кмин, чебрець, базилік, орегано
Сіль, чорний мелений перець

Спосіб приготування:

Змішати всі інгредієнти для маринаду і обмазати отриманою сумішшю шматок свинини. Прибрати в закриту ємність і поставити в холодильник на кілька годин (можна на ніч).

У яблук видалити серцевину і нарізати шайбами товщиною близько 1см. чорнослив промити.
Розстелити на столі 2-3 шари фольги, викласти шматочки яблук, зверху чорнослив.

При бажанні в шматку м'яса зробити надрізи і вставити туди пластинки часнику

Укласти м'ясо на підкладку з яблук і чорносливу, присипати петрушкою і обкласти з усіх боків яблуками і чорносливом.

Загорнути фольгу у вигляді кулька (намагаючись не порушити цілісність).

Запікати м'ясо в духовці при 180 ? С 60-70 хвилин.
Акуратно вийняти кульок з духовки і розгорнути зверху, намагатися, щоб не порвалося дно і не витік соус.
Дати свинині «відпочити» хвилин10-12, вийняти з фольги і нарізати пластинами.
При подачі на блюдо зі свининою викласти яблука з чорносливом і полити соусом.

Смачного!