Вхід Реєстрація
КАТЕГОРІЇ
КРАЩІ РЕЦЕПТИ
Салат Боніто Салат Боніто

05.02.2013

Розділ: Салати з птицею

КОМЕНТАРІ: 23

Домашня піца Італія Домашня піца Італія

25.04.2013

Розділ: Піца

КОМЕНТАРІ: 52

Суп з фрикадельками Суп з фрикадельками

11.08.2012

Розділ: М'ясні зупи

КОМЕНТАРІ: 16

ПОРАДА ДНЯ
ПОПУЛЯРНІ РЕЦЕПТИ
Смузі з манго та лаймом Смузі з манго та лаймом

12.11.2011

Розділ: Смузі

КОМЕНТАРІ: 1530

Торт Пяна вишня Торт Пяна вишня

01.08.2012

Розділ: Торти

КОМЕНТАРІ: 57

Печиво Цьомчики Печиво Цьомчики

28.02.2013

Розділ: Печиво

КОМЕНТАРІ: 39

Львівський сирник Львівський сирник

22.04.2012

Розділ: Торти

КОМЕНТАРІ: 35

СТАТТІ
КОМЕНТАРІ
ScottMew: Hi

22.10.2017 14:17 Торти

ScottMew: Hi

21.10.2017 00:21 Торти

ChrisRor: test soft

17.10.2017 13:18 Піца

DarrylPlext: Test

10.10.2017 15:48 Печиво

АРХІВ
складність стажер
час

Курячі грудки в картопляному мундирі

 

Необхідні продукти:

 

600-700 курячих грудок

3-4 сирих картоплини

половина головки ріпчастої цибулі

зелень кропу, петрушки

перець чорний мелений

2-3 яйця

1 ст.л. гірчиці

100 гр. сметани

2 зубчики часнику

борошно для панірувальний суміші

рослинна олія для смаження.
 

 

Спосіб приготування:

 

Кожну грудку розрізати на пластини (приблизно по 3 штуки з кожної грудки, а найбільшу за площею поділити навпіл, потім її зручніше викладати на сковороду). Злегка присолити, поперчити накрити маленьким пакетом і гарненько відбити з 2-х сторін. Якщо помітили жили, то їх слід вирізати.


Грудки змастити соєвим соусом, скласти одну на одну і залишити маринуватися в пакеті хвилин на 15.


Зелень петрушки і кропу подрібнити разом з часником в блендері. Отриману масу перекласти в ємність, де буде змішуватися картопляна маса. Туди ж додати збиті виделкою яйця, борошно, гірчицю, сметану, сіль за смаком і в останню чергу картоплю, натерту на крупній тертці. Картопля швидко дає сік, тому змішуємо її з масою для обвалювання філе вже безпосередньо перед самим процесом, коли масло на сковороді вже починає нагріватися! Ось який склад повинен вийти:


Спеціально для дітей можна  зробити варіант, коли картопля нарізається на спеціальній овочерізці, що дозволяє отримати тонесенькі довгі брусочки - в процесі обсмажування вони стають зовсім як обожнювана всіма дітьми картопля фрі!


Промариновані шматочки філе обкладаємо з двох сторін сумішшю "кляра" з картоплею і щільно притискаємо до м'яса так, щоб і бічні поверхні філе теж були прикриті картоплею.
Смажити на розігрітому рослинній олії з двох сторін на невеликому вогні (щоб курочка всередині встигла пропектися), до рум'яного кольору.
Подавати конвертики з ніжною курочкою всередині можна з будь-яким гарніром і овочевим салатом.

 

Замість курячої грудинки, можна використовувати свинину (її треба буде відбити тонше, ніж курочку) або індичку.

 

А найкращим десертом після такого ситного обіду буде суничний мус!

 

Смачного!

Курячі грудки в картопляному мундирі
Роздрукувати
Розділ: ДРУГІ СТРАВИ > Страви з птиці 3639 Кількість переглядів:
КОМЕНТАРІ (5) Залишити свій коментар
Ваш голос враховано
Ден

07.10.2011 18:39

Крута штука!

Ляна

08.12.2011 22:08

ОЧень вкусно!

danyta

08.12.2011 22:08

a we z takoju kartopleju fri - njam njam

Эля

26.12.2011 20:38

Неплохо)Хороший сайт. Совсем недавно на нем, но тут много интерессного)

леся

15.03.2013 20:06

тыльки прочитала треба спробувати думаю смачно

Залишити свій коментар

Ім'я:*

Коментар:*


Залишити коментар
защитный код

Ведіть електрону пошту: