Вхід Реєстрація
КАТЕГОРІЇ
КРАЩІ РЕЦЕПТИ
Салат Боніто Салат Боніто

05.02.2013

Розділ: Салати з птицею

КОМЕНТАРІ: 23

Домашня піца Італія Домашня піца Італія

25.04.2013

Розділ: Піца

КОМЕНТАРІ: 52

Суп з фрикадельками Суп з фрикадельками

11.08.2012

Розділ: М'ясні зупи

КОМЕНТАРІ: 16

ПОРАДА ДНЯ
ПОПУЛЯРНІ РЕЦЕПТИ
Смузі з манго та лаймом Смузі з манго та лаймом

12.11.2011

Розділ: Смузі

КОМЕНТАРІ: 1530

Торт Пяна вишня Торт Пяна вишня

01.08.2012

Розділ: Торти

КОМЕНТАРІ: 57

Печиво Цьомчики Печиво Цьомчики

28.02.2013

Розділ: Печиво

КОМЕНТАРІ: 39

Львівський сирник Львівський сирник

22.04.2012

Розділ: Торти

КОМЕНТАРІ: 35

СТАТТІ
КОМЕНТАРІ
ScottMew: Hi

22.10.2017 14:17 Торти

ScottMew: Hi

21.10.2017 00:21 Торти

ChrisRor: test soft

17.10.2017 13:18 Піца

DarrylPlext: Test

10.10.2017 15:48 Печиво

АРХІВ
складність кухар

Зелений борщ

 

Весна... Птахи повертаються з теплих країн, а на ринках з'являються бабусі, які продають свіжу ароматну зелень: кріп, петрушку, зелений лук, щавель. Саме час поїсти сезонну першу страву - зелений борщ, адже він дуже смачний і корисний.

 

Інградієнти:

 

·         Яловичина - 50 г,

·         буряк - 60 г,

·         картопля - 100 г,

·         морква - 20 г,

·         корінь петрушки - 5 г,

·         цибуля ріпчаста - 10 г,

·         цибуля зелена - 15 г,

·         щавель - 50 г,

·         шпинат - 50 г,

·         томатне пюре - 15 г,

·         цукор - 5 г,

·         оцет 3%-вий - 5 г,

·         борошно - 5 г,

·         масло топлене - 10г,

·         сметана - 10 г,

·         лавровий лист,

·         перець чорний гіркий,

·         сіль,

·         зелень кропу

 

Спосіб приготування:

 

1)      Буряк нарізати соломкою, посипати сіллю, додати оцет, томатне пюре, цукор, жир, зібраний з бульйону, і тушкувати до готовності.

2)      Нарізати соломкою моркву, петрушку, ріпчасту цибулю і смажити їх на топленому маслі.

3)      У киплячий бульйон покласти нарізану часточками картоплю, знову довести до кипіння, додати тушкований буряк, натерті корінці й варити борщ до готовності.

4)      За 7-10 хвилин до закінчення варіння покласти в борщ дрібно нарізані листя щавлю, шпинату (або заздалегідь проварити їх у власному соку), зелену цибулю заправити білим соусом і спеціями (лавровий лист, чорний гіркий перець).

5)      При подачі в тарілку покласти шматочок м'яса, сметану і посипати зеленню кропу.

 

До борщу другою стравою найкраще підійдуть домашні варенички!

 

Готуючи будь-яку їжу ми використовуємо безліч побутової техніки - від посудомийних машин до кухонних комбайнів. Щоб уникнути неприємних ситуацій на кухні та у всьому домі, повязаних з некоректною роботою дорогої техніки чи виходу її з ладу, радимо придбати надійні стабилизаторы напряжения. З ними ви убезпечите себе та своїх рідних від небезпечних перепадів напруги у вашій оселі та просто будете насолоджуватись власноруч приготованими стравами!

 

Смачного!

Зелений борщ
Роздрукувати
Розділ: ПЕРШІ СТРАВИ > Борщі 5189 Кількість переглядів:
КОМЕНТАРІ (1) Залишити свій коментар
Ваш голос враховано
Льоня

23.12.2011 19:19

Один з кращих рецептів зеленого борщику. Зі сметанкою саме то!

Залишити свій коментар

Ім'я:*

Коментар:*


Залишити коментар
защитный код

Ведіть електрону пошту: