Готуємо разом!

Весна... Птахи повертаються з теплих країн, а на ринках з'являються бабусі, які продають свіжу ароматну зелень: кріп, петрушку, зелений лук, щавель. Саме час поїсти сезонну першу страву - зелений борщ, адже він дуже смачний і корисний.

Інградієнти:

·         Яловичина - 50 г,

·         буряк - 60 г,

·         картопля - 100 г,

·         морква - 20 г,

·         корінь петрушки - 5 г,

·         цибуля ріпчаста - 10 г,

·         цибуля зелена - 15 г,

·         щавель - 50 г,

·         шпинат - 50 г,

·         томатне пюре - 15 г,

·         цукор - 5 г,

·         оцет 3%-вий - 5 г,

·         борошно - 5 г,

·         масло топлене - 10г,

·         сметана - 10 г,

·         лавровий лист,

·         перець чорний гіркий,

·         сіль,

·         зелень кропу

Спосіб приготування:

1)      Буряк нарізати соломкою, посипати сіллю, додати оцет, томатне пюре, цукор, жир, зібраний з бульйону, і тушкувати до готовності.

2)      Нарізати соломкою моркву, петрушку, ріпчасту цибулю і смажити їх на топленому маслі.

3)      У киплячий бульйон покласти нарізану часточками картоплю, знову довести до кипіння, додати тушкований буряк, натерті корінці й варити борщ до готовності.

4)      За 7-10 хвилин до закінчення варіння покласти в борщ дрібно нарізані листя щавлю, шпинату (або заздалегідь проварити їх у власному соку), зелену цибулю заправити білим соусом і спеціями (лавровий лист, чорний гіркий перець).

5)      При подачі в тарілку покласти шматочок м'яса, сметану і посипати зеленню кропу.

До борщу другою стравою найкраще підійдуть домашні варенички!

Готуючи будь-яку їжу ми використовуємо безліч побутової техніки - від посудомийних машин до кухонних комбайнів. Щоб уникнути неприємних ситуацій на кухні та у всьому домі, повязаних з некоректною роботою дорогої техніки чи виходу її з ладу, радимо придбати надійні стабилизаторы напряжения. З ними ви убезпечите себе та своїх рідних від небезпечних перепадів напруги у вашій оселі та просто будете насолоджуватись власноруч приготованими стравами!

Смачного!