Вхід Реєстрація
КАТЕГОРІЇ
КРАЩІ РЕЦЕПТИ
Салат Боніто Салат Боніто

05.02.2013

Розділ: Салати з птицею

КОМЕНТАРІ: 23

Домашня піца Італія Домашня піца Італія

25.04.2013

Розділ: Піца

КОМЕНТАРІ: 52

Суп з фрикадельками Суп з фрикадельками

11.08.2012

Розділ: М'ясні зупи

КОМЕНТАРІ: 16

ПОРАДА ДНЯ
ПОПУЛЯРНІ РЕЦЕПТИ
Смузі з манго та лаймом Смузі з манго та лаймом

12.11.2011

Розділ: Смузі

КОМЕНТАРІ: 1530

Торт Пяна вишня Торт Пяна вишня

01.08.2012

Розділ: Торти

КОМЕНТАРІ: 57

Печиво Цьомчики Печиво Цьомчики

28.02.2013

Розділ: Печиво

КОМЕНТАРІ: 39

Львівський сирник Львівський сирник

22.04.2012

Розділ: Торти

КОМЕНТАРІ: 35

СТАТТІ
КОМЕНТАРІ
ScottMew: Hi

22.10.2017 14:17 Торти

ScottMew: Hi

21.10.2017 00:21 Торти

ChrisRor: test soft

17.10.2017 13:18 Піца

DarrylPlext: Test

10.10.2017 15:48 Печиво

АРХІВ
складність стажер
час
30.08.2011

Таратор

 

Секрет успішного приготування болгарського холодного супу таратор полягає у використанні несолоного болгарського йогурту. Жителі цієї сонячної країни приписують місцевому йогурту неймовірні лікувальні властивості і стверджують,що завдяки щоденного споживання кисломолочного продукту можна запросто дожити до ста років. Якщо вам не вдасться знайти справжній болгарський йогурту продажу, не впадайте у відчай, кефір або тан-айран замінять його і ні трохи не погіршать якісні характеристики прекрасного літнього супу.

 

Інградієнти:

 

·         Часник - 2-4 зубчики

·         болгарський йогурт (кефір або тан-айран) - 2 чашки

·         оливкова олія - 2 ст. ложки 

·         очищені і нарізані волоські горіхи - 2 / 3 чашки

·         огірка – 3 шт.

·         крижана вода – ½ чашки

·         лимонний сік – 2 столові ложки

·         сіль, перець за смаком, кріп або свіжа м'ята

·         кубики льоду

 

Спосіб приготування:

 

1)      У ступці зітрете до утворення кашки часник і 1 / 2 ч. ложки солі. Влийте оливкове масло і додайте горіхи, добре все розмішайте.

2)      Влийте йогурт у велику каструлю. Додайте в йогурт часниково-горіхову суміш і лимонний сік. Приправте меленим чорним перцем і, якщо треба, ще трохи посоліть. Поставте заправлений йогурт в холодильник на годину.

3)      Наріжте огірки на дрібні кубики, трошки присолите їх і помістіть на друшлаг на 15хвилин, щоб позбутися зайвої рідини.

4)      Додайте нарізані огірки в добре охолоджений йогурт, перемішайте суп і подавайте до столу, гарніруючи дрібно нарізаними листочками м'яти або кропом і додаючи в кожну тарілку кубики льоду.

 

Таратор прекрасно підійде до столу в літню пору року, а на солодке приготуйте смузі Фруктовий тофу і подайте його охолодженним!

 

Смачного!

Таратор
Роздрукувати
Розділ: ПЕРШІ СТРАВИ > Холодні зупи 3891 Кількість переглядів:
КОМЕНТАРІ (2) Залишити свій коментар
Ваш голос враховано
Степан

20.10.2011 02:06

Люблю огірки. Але холодні зупи не люблю, я підігріваю все.

Олег

22.12.2011 19:34

Ну і зря, таратор потрібно їсти холодним!

Залишити свій коментар

Ім'я:*

Коментар:*


Залишити коментар
защитный код

Ведіть електрону пошту: