Вхід Реєстрація
КАТЕГОРІЇ
КРАЩІ РЕЦЕПТИ
Салат Боніто Салат Боніто

05.02.2013

Розділ: Салати з птицею

КОМЕНТАРІ: 21

Домашня піца Італія Домашня піца Італія

25.04.2013

Розділ: Піца

КОМЕНТАРІ: 49

Суп з фрикадельками Суп з фрикадельками

11.08.2012

Розділ: М'ясні зупи

КОМЕНТАРІ: 15

ПОРАДА ДНЯ
ПОПУЛЯРНІ РЕЦЕПТИ
Смузі з манго та лаймом Смузі з манго та лаймом

12.11.2011

Розділ: Смузі

КОМЕНТАРІ: 1530

Торт Пяна вишня Торт Пяна вишня

01.08.2012

Розділ: Торти

КОМЕНТАРІ: 57

Печиво Цьомчики Печиво Цьомчики

28.02.2013

Розділ: Печиво

КОМЕНТАРІ: 39

Львівський сирник Львівський сирник

22.04.2012

Розділ: Торти

КОМЕНТАРІ: 29

СТАТТІ
КОМЕНТАРІ
SamuelKed: 33333

23.04.2017 05:01 Торти

PitakosewPseult: Hello. And Bye.

22.04.2017 12:59 Печиво

DizahnsewPseult: Hello. And Bye.

17.04.2017 09:19 Печиво

Х. Людмила.: 12 і ще 12! Рекомендую!

15.04.2017 16:42 Млинці

АРХІВ
складність кухар
04.08.2011

Суп харчо

 

Запашний, пряний і наваристий суп харчо міцно завойовує серця гурманів, а за рецептом його приготування зовсім не потрібно їхати до Грузії. Ми пропонуємо Вам влаштувати своїм близьким грузинський ресторан вдома і приготувати один з варіантів знаменитого супчика.

 

Необхідні продукти:


Гострий соус із слив (ткемалі) можна замінити винним оцтом.

     грудинка бараняча - 200 г
     рис - 40 г
     масло вершкове - 1 ст.л
     цибуля - 1 шт.
     томатна паста - 2 ст.л
     соус ткемалі - 1 ст.л
     часник - 2 зубчики
     коріандр (киндзу) - 2 гілочки
     петрушка - 2 гілочки
     хмелі-сунелі - 1 ст.л
     перець червоний - 1 стручок

 

Спосіб приготування:

 

Порубані шматки баранячої грудинки разом з реберними кістками (по 2-3 шматки на порцію масою по 25-30 г) промити гарячою водою, покласти в порціонну каструлю і залити холодною водою.
Варити до напівготовності, знімаючи піну і жир. Потім додати нарізану сиру ріпчасту цибулю, перебраний промитий сирий рис і, при повільному кипінні, варити до готовності.
Пасерувати томатну пасту (або томатне пюре) на знятому баранячому жирі з додаванням вершкового масла. Потовкти часник і дрібно нарізати червоний перець.
Додати в бульйон пасеровану томатну пасту, товчений часник, дрібно нарізаний червоний перець, ткемалі, хмелі-сунелі, сіль і дати прокипіти.
При подачі посипати дрібно рубаною зеленню.
 

Харчо - король будь-якого столу. А компанію йому складе прекрасний салатик з копченою рибкою!

 

Смачного!

Суп харчо
Роздрукувати
Розділ: ПЕРШІ СТРАВИ > М'ясні зупи 6120 Кількість переглядів:
КОМЕНТАРІ (1) Залишити свій коментар
Ваш голос враховано
Дарій

29.12.2011 00:39

Гіві, хачу харчо!ахах))

Залишити свій коментар

Ім'я:*

Коментар:*


Залишити коментар
защитный код

Ведіть електрону пошту: