Готуємо разом!

Гарбуз в цьому супі практично не відчувається. Іноді можна гарбуз запікати разом з цибулею, часником, чилі, чебрецем і (або) розмарином.

Інградієнти:

·         м'якоті гарбуза - 300 г

·         консервованих томатів в власному соці -  1 банка (450 г)

·         цибулина- 1 шт.

·         часнику – 2 зубчики

·         чебреця – 2 гілочки

·         сухого білого вина - 100 мл

·         оливкової олії - 2 ст. л.

·         сіль, перець, паприка копчена за смаком

·         тонкі скибочки копченого бекону

Спосіб приготування:

1)      Цибулю і часник дрібно нарізати.

2)      Гарбуз порізати невеликими кубиками.

3)      На оливковій олії обсмажити цибулю, додати часник чебрець і гарбуз.

4)      Обсмажувати на середньому вогні 6-7 хвилин, додати вино, тушкувати під кришкою 8-10 хвилин, видалити гілочки чебрецю, додати томати.

5)      Довести до кипіння овочі, подрібнити у блендері,при необхідності додати бульйон або воду,
довівши суп до бажаної густини, повернути на вогонь,посолити і поперчити за смаком, прогріти.

6)      Бекон обсмажити на сухій сковороді, викласти на паперові рушники.

7)      При подачі бекон розкришити в кожну тарілку, стаканчик або подати суп з цілим шматочком бекону.

Такий супчик варто приготувати хоча б раз у житті, щоб полюбити! А на друге - спробуйте приготувати рибу, наприклад, золотисту рибку з овочами!

Смачного!