25.03.2023 09:21 Торти
Легкий та поживний суп-пюре - це ідеальна страва для тих, хто піклується про здоров'я своєї родини та хоче приготувати щось смачне.
Необхідні продукти:
картопля - 350 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
сир - 100 г
кубики бульйонні - 2 шт.
масло вершкове - 1 ст.л
молоко - 3 ст.л
горіх мускатний - 1 / 4 ч.л
перець чорний (мелений) - на смак
сіль - за смаком
Спосіб приготування:
Ріпчасту цибулю очистити, нарізати кілька тонких кілець для прикраси, решту дрібно порубати. Масло розігріти на сковороді, додати цибулю і смажити до м'якості на повільному вогні.
Картоплю очистити і нарізати дрібними кубиками. Бульйонні кубики розвести водою.
Додати картоплю до обсмаженої цибулі, перемішати, влити приготований бульйон. Посолити, поперчити і додати мелений мускатний горіх. Довести до кипіння, варити на повільному вогні близько 30 хвилин до повної готовності картоплі.
Готову масу протерти через сито або збити в блендері, додати молоко і прогріти. Сир натерти на дрібній тертці.
Перед подачею до столу покласти сир, мішати доки сир не розчиниться.
Розлити суп-пюре по тарілках, і прикрасити кільцями цибулі або зеленню.
До такого супчику просто необхідно спекти смачний та поживний сирний хліб!
Смачного!
29.12.2011 00:38
Шикарна зупка, правда вона така ситна, що і замість другої страви піде=)
26.03.2023 01:15 Торти