Готуємо разом!

Поласуйте свіженькою домашньою піцою з оригінальними складовими – бринзою, баклажаном, рубленим м’ясом та іншими цікавими інгредієнтами.

Інградієнти:

Для основи:

борошно - 250 г, знежирений сир - 125 г, сіль - 1 чайна ложка, рослинна олія - 3 столові ложки, яйця - 1 шт.

Для томатного соусу:

цибуля – 1 шт., рослинна олія - 2 ст. ложки, зубчики часнику – 4 шт., томатна паста - 4 ст. ложки, очищені помідори - 400 г, орігано - 2 ч. ложки, чебрець – 2 чайні ложки, базилік – 2 ч.л., чорний мелений перець, лавровий лист – 1 шт., сіль.

Для начинки:

баклажан - 350 г, рослинна олія - 4 столові ложки, цибуля – 1 шт., зубчики часнику – 2 шт., рублене м'ясо - 400 г, томатна паста - 4 столові ложки, орігано - 2 чайні ложки, чебрець - 1 чайна ложка, яйце – 1 шт., бринза - 200 г, сіль, мелений чорний перець.

Для дека: жир – 1 ст. ложка

Спосіб приготування:

Замісити сирно-масляне тісто. Зварити томатний соус.
Для начинки помити баклажан і, видаливши основу плодоніжки, нарізати поперек тонкими скибочками. Обсмажити їх з двох сторін в 1 ст. ложці рослинного масла протягом 3 хв., посолити, поперчити, зняти з плити і відставити убік.
Цибулину очистити і дрібно порубати. Нагріти на сковороді 1 ст. ложку рослинної олії, в ньому на слабкому вогні згасити цибулю до прозорості.
Очистити часник, придушити пресом і додати в цибулю. Рублене м'ясо змішати з цибулею і смажити на сильному вогні. Додати томатну пасту, заправити сіллю, перцем, по 1 чайній ложці орігано і чебрецю, і трохи остудити. Вбити яйце.
Духовку нагріти, деко змастити жиром. Тісто викласти на деко і змастити томатним соусом. Потім розподілити рубане м'ясо і укласти на нього баклажани. Покришити бринзу, посипати її рештою орігано, скропити рослинною олією.
Піцу запекти в духовці при температурі 200 ° С протягом 25 хв.

Смак піци залежить від вподобаннь того, хто її приготував. Спробуйте щось новеньке, скуштувавши апетитну піцу з грибами і солодким перцем!

Смачного!