07.04.2024 05:44 Торти
31.03.2024 09:55 Смузі
29.03.2024 16:06 Смузі
Торт який кожен хоча б раз в житті пробував, нагадує за смаком знамениті цукерки "Пташине молоко". Крем виходить як суфле, такий же легкий і тане в роті!
Інградієнти:
бісквіт:
яйця - 4 шт.
цукор - 150 г
борошно - 150 г
крем:
желатин - 40 г
молоко - 1 стакан
вершкове масло - 300 г
яйця – 10 шт.
цукор - 300 г
борошно - 1 ст.л.
просочування:
цукор - 100 г
вода - 100 мл
сік лимона – 0,5 шт.
глазур:
какао - 5 ст.л.
молоко - 3 ст.л.
цукор - 100 г
масло - 50 г
Спосіб приготування:
Желатин розвести 100 мл холодної кип'яченої води, настоювати 30 хвилин.
Яйця збити з цукром. Додати борошно, добре перемішати. Вилити в змазану вершковим маслом форму, випікати при температурі 180 градусів 20-25 хвилин.
Жовтки розтерти з 150 г цукру. Додати молоко, висипати столову ложку борошна, добре перемішати. Масу на водяній бані, довести до кипіння, але не кип'ятити. Отриману масу остудити.
Желатин довести до кипіння на маленькому вогні, але не кип'ятити, остудити.
Для просочення цукор змішати з водою, довести суміш до кипіння і розчинення цукру, кип'ятити не треба. Зняти з вогню, остудити. У вистиглу суміш додати сік половини лимона.
Готовий бісквіт розрізати вздовж на дві частини, просочити лимонним сиропом.
У остиглий крем додати 300 грам розтертого масла, збити.
10 білків збити з 150 г цукру, до утворення густої піни. У збиті білки швидко влити желатин, ретельно перемішати.
Змішати білкову масу і крем.
На один бісквіт викласти весь крем, накрити другим.
Змішати какао, молоко, цукор і масло. Довести до кипіння, зняти з вогню, охолодити.
Нанести глазур на торт. Поставити на 1,5-2 години в холодильник.
Оригінал рецепту від Вікторії.
До такого смачного тортику пасуватиме кава по-ірландськи, а якщо ви не прихильник кави - спробуйте чай М'ятне Марокко.
Смачного!
22.04.2012 21:49
Торт від Вікторії з жж.http://vitoria.livejournal.com/41583.html Навіщо красти?????
Торт від Вікторії з жж.http://vitoria.livejournal.com/41583.html Навіщо красти?????
23.04.2012 12:54
чому зразу красти? можливо вони позичили? :D наприклад, я не прихильник жж, а сама стаття по вашому лінку зроблена "14 Мар, 2008 at 4:16 PM" Дякую за рецепт, получився смачним, правда не з товарним виглядом)
24.04.2012 18:39
Очень жаль что вы не указываете что торт приготовлен не вами.Поэтому большая просьба или дать ссылку на автора рецепта то есть меня или я обращусь к администрацие с просьбой об удалении.
24.04.2012 22:48
Супер, дякую. Тільки без полуниць, страшно їх купувати у несезон.
24.04.2012 22:52
Дякуємо за звернення, Вікторіє!
Над наповненням нашого сайту працює велика команда, яка займається пошуком цікавих страв в інтернеті. Тому не факт, що рецепт було взято саме з вашого блогу. Тут не вказується, що рецепт приготував хтось, а не ви, ми просто надаємо інформацію по знайдені цікаві рецепти і перекладаємо їх для україномовних користувачів.
Ви наголосили на свому авторстві і ми одразу внесли його в опис рецепту!
Ми працюємо для вас!
18.05.2012 17:30
ХОЧУ ПРИГОТОВИТЬ ЭТОТ ТОРТ, НО МОГУ ЗАПУТАТЬСЯ. НАПИШИТЕ ПОЖАЛУЙСТА В СПОСОБЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ЧТО ИДЕТ ДЛЯ КРЕМА, ДЛЯ ПРОПИТКИ И ТАК ДАЛЕЕ. ЗАРАНЕЕ СПАСИБО :)
ХОЧУ ПРИГОТОВИТЬ ЭТОТ ТОРТ, НО МОГУ ЗАПУТАТЬСЯ. НАПИШИТЕ ПОЖАЛУЙСТА В СПОСОБЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ЧТО ИДЕТ ДЛЯ КРЕМА, ДЛЯ ПРОПИТКИ И ТАК ДАЛЕЕ. ЗАРАНЕЕ СПАСИБО :)
18.05.2012 18:10
здесь все понятно написано. если не понимаешь по украински - перейди по ссылке http://vitoria.livejournal.com/41583.html. это оригинал рецепта, написанный по-русски)
15.08.2012 13:44
Дякую за рецепт. я більше ніде на нього не натрапляла, хоча відвідую кожний день безліч кулінарних сайтів. Вирішила на свої іменини почастувати рідних.робила все за рецептом перший раз і все вийшло, залишила правда на ніч в холоді. І на роботі всі були в захваті, виглядає ефектно як що між бісквітом і кремом дати одним шаром ягід. Я давала чорниць
22.10.2012 12:21
Дякую за рецепт!!!Спробую приготувати.На вигляд привабливий,сподіваюся,що дуже смачний...
26.11.2012 09:53
Тортик не поганий, получився. є одне "але" як на мене кремова масса занадто солодка.На настпний раз я б менше дала цукру до крему.
20.02.2013 19:48
рецепт не новий нема чогоособливо шуміти в мене кращий корж а так дякую що нагадали
29.03.2013 08:45
уже записую рецепт ! вчора було день народження а завтра будемо робити цю смакоту ! ням ням ! моя дочка обожнює пташине молоко!:)))
05.01.2015 17:07
Ніякого плагіату нема. Цей рецепт був популярний ще 25р тому(випікає мама)!!!!!!!!!!!!!!
23.06.2016 19:34
ЛюдаДуже оригінальний рецепт приготування «Пташиного молока», в якому суфле буде робитися на основі манної крупи. Таке суфле виходить неймовірно ніжним і смачним.
26.04.2024 15:04 Торти